Effizienz und Hygiene steigern mit professionellem Gastronomiebedarf

Hygiene in der Gastronomie: Wenn Kontrolleure Schmutzablagerungen oder Verkeimungen feststellen, liegt das oft daran, dass nicht mit professionellem Gastronomiebedarf gearbeitet wird.


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Die Küche ist das Herz der Gastronomie – So vermeiden Sie den Infarkt

Dass so viele Gastronomen schon nach kurzer Zeit scheitern, hat gut nachvollziehbare Gründe. Viele haben charmante Ideen und glauben, Essen und Trinken ginge immer – sind aber völlig fachfremd. Ohne Fachkompetenz geht’s aber nicht. Besonders deswegen, weil in kaum einem anderen Jeder...

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Ratgeber Existenzgründung - Restaurant

Wer ein Restaurant als wirtschaftliche Grundlage für eine selbständige Existenz eröffnen möchte, der sollte einiges beachten um eine Insolvenz zu vermeiden.

Ratgeber Existenzgründung - Restaurant

Schritt für Schritt zur Existenzgründung in der Gastronomie

Für die Existenzgründung in der Gastronomie muss der Gastronom verschiedene Schritte beachten. Neben einer geeigneten Immobilie müssen auch verschiedene Genehmigungen eingeholt werden und qualifizierte Mitarbeiter beschafft werden. Auch eine Auswahl (…) Weiterlesen

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Gutes Essen braucht einen guten Koch – und einen guten Gastronomen

Der Münchner Unternehmer Roland Kuffler gebietet über eines der größten Gastro-Imperien der Republik mit 45 Betrieben, Catering-Service und 112 Millionen Euro Umsatz. Sein Spatenhaus an der Oper in München oder (…) Weiterlesen

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Welche Regeln müssen beachtet werden und wie wird die Restauranteröffnung zum vollen Erfolg?

Den Traum vom eigenen Restaurant haben viele, doch diesen erfolgreich zu verwirklichen, ist gerade in Deutschland nicht ganz einfach. Damit bereits bei der Planung und Wahl von Standort und Location alles richtig verläuft, benötigen Sie ein gelungenes Konzept. Folgende Eckpunkte sollten in einem Konzept beachtet werden: Art und Stil des Restaurants Lage und Location Inventar [...]

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